2022 ファミーユ・グロッソ シャブリ プルミエ・クリュ フルショーム

ワイナリー情報

1920年に設立。シャブリAOCとプルミエ・クリュに18haの畑を所有しています。

ジャン・ピエール・グロッソ氏は、1970年から父のもとでワイン造りを始めました。

1979年から自らワイン造りを行い、その年が彼の名でワインをリリースしたファーストヴィンテージとなりました。

祖父と父親から栽培や醸造、ワインの文化について多くを学び、ワイン造りへの情熱も同時に引き継ぎ、1980年よりドメーヌ名を冠して販売を開始。

娘のイヴさんが2022年にドメーヌを引き継ぎ、ファミーユ・グロッソに社名変更をしました。ブドウは完全に自社畑。同時にラベルデザインを鮮やかに刷新しました。ワイン造りは近年、自然の酵母のみを使うこと、醸造を長めにしたこと、亜硫酸添加量を最小限に抑えるなど取り組んでいます。

ブドウ栽培については、有機肥料の施肥、 農薬を極力使用しない伝統的かつ自然なアプローチ。
収穫は、ほとんどが選果をしながらの手摘みです。健全な果実は、空気圧搾機でやさしくプレスされ、発酵されます。

ステンレスタンクでの発酵・熟成によって、よりテロワールが忠実に表現されています。

パリの名店、タイユヴァンの伝説のオーナー故・ジャン・クロード・ヴリナ氏がこよなく愛したシャブリの銘柄として、現在でもタイユヴァンでは採用されています。

所有する1級畑：
Vaucoupin, Mont de Milieu, Côte de Troëmes, Fourchaume, Les Fourneaux