2023 ドメーヌ・ド・マルクー シャトーヌフ・デュ・ パプ・ブラン

土壌

1.0ha、比較的石灰の多い土壌(Esquierons,Bosquets)。

醸造

50hlの大樽にて18～20℃で発酵。フレッシュさを保つためマロラクティック発酵は行わない。約7ヶ月間熟成。

ワイナリー情報

シャトーヌフ・デュ・パプの最北端にドメーヌを構えるビオディナミの老舗。

21ha、18 のリューディーを所有するパプの代表格の一人です。 現在は、1995 年に父親から引き継いだ、ベテランの女性醸造家、ソフィー・ アルメニエが、息子のヴァンサンと共にワイン造りを行っています。

「アルメニエ」という名は 1340 年の記録にも記載のある、パプで最も古いファ ミリーの一つです。 1994 年よりビオディナミを実践しています（認証はビオロジックです）。

ソフィーは、まだ女性のヴィニュロンが殆ど存在しなかった頃から姉のカロ リーヌと共にワイン造りを行っている女性醸造家の草分け的存在です（カロ リーヌは現在は引退しています）。

また、ソフィーの祖父であるアルメニエはかつてシャトーヌフ・デュ・パプの 醸造者組合の会長も務めていた、この地ではなくてはならないファミリーです。 ワイン造りは、25 ～ 30hl/ha と収量を抑制し、濃縮した果実を実現。100％除 伷。コンクリートと樽を併用しての発酵～熟成が施されます。