コート・ド・ブール

[L&A] ロック・ド・カンブ
Roc de Cambes

ジロンド川沿いのブール（Bourg）の地域は、ワインの品質の高さで古くから知られています。この地域は「コート・ド・ブール（Côtes de Bourg）」と呼ばれる南向きの斜面に広がるブドウ畑から成り、ジロンド川に面して連なる三段の丘陵地帯で構成されています。その中でも、川を見下ろす最初の丘陵「レ・クルート（Les Croûtes）」は、最も評価の高い区画です。ジロンド川の調整作用により、太陽の熱は和らげられ、過度な暑さや寒さが抑えられることで、ブドウは非常に均一な光合成を行い、風味豊かな果実に育ちます。 この最初の丘陵地帯、ブールの城塞から東へ約300メートルの場所に位置するのが、ロック・ド・カンブ（Roc de Cambes）です。このブドウ畑は1 ...

シャトー・ファルファ
Château Falfas

現オーナーヴェロニク女史は、ビオディナミ先駆者、フランソワ・ブーシェ氏の娘。フランソワ・ブーシェ氏は、かのルロワ等のビオディナミのコンサルティングを務めていた人物です。ヴェロニク女史はその意志を継ぐ者として、コート・ド・ブールに居を構え、現在、シャトー・ファルファはビオディナミの権威的なシャトーとして高い評価を得ています。

このファルファのクリュは400年以上にわたって有名なクリュであり、粘土石灰岩の畑はブドウにとって最高のテロワールの一つとされております。完熟したブドウを丁寧に手摘みで収穫し、醸造に至るまで細心の注意を払って造られており、真のビオディナミ生産者と言えます。
 

ルグラン・エ・アソシエ
Legrand & Associés

2024 年5月より、2013 年に中島董商店傘下となったパリのワイン商「ルグラン・フィーユ・エ・フィス」のネゴシアン部門「ルグラン・エ・アソシエ」とWINE TO STYLE とのコラボレーションが実現します。 長年の伝統と圧倒的なクオリティの高さでフランスワイン業界を牽引してきたボルドーワインをWINE TO STYLE を通してお客様にお届けする新しいプロジェクトです。 「ルグラン・エ・アソシエ」はボルドーに拠点を置くネゴシアンです。ボルドー格付けシャトーのスペシャリストとして、ルグランが厳選したボルドーワインを世界各国のインポーターに販売しています。ボルドーのワインビジネスに精通した専門のエキスパートチームがシャトーとの関係構築を積極的に行い、偉大なボルドーワイ ...