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ドメーヌ・ド・ラ・ピエール・グラヴェ
当主のPhilippe Guyonnet / フィリップ・ギヨネは、シュナン・ブランの立役者として名高いDomaine de la Taille Aux Loups /ドメーヌ・ド・ラ・タイユ・オー・ルーの Jacky Blot / ジャッキー・ブロ に感銘を受け、ワイナリー設立時には指示を仰いだ。謙虚な性格を持ち、その分野の専門家に対しても躊躇なくアドバイスを求める姿勢が好印象。いまでも国家最優秀職人章(MOF) のソムリエや、一流のプロたちに囲まれているため、ワインのレベルの高さはリリース直後から、パリのレストランをはじめ、注目を集めている。キュヴェ名“インスピレーション”とは、今までフィリップがワインや人から様々なアイディアを得てきたことを示しています ...
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フェイ・ドム
Fay d’Homme
大西洋にほど近いフランス北西部の産地 ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ。地球温暖化の影響をポジティヴに受け、その価値が改めて見直されており、今や世界中の真のワイン愛好家からも注目されるエリアとなりました。 フェイ・ドムはヴァンサン・カイエが運営する家族経営の小規模ドメーヌ。現在自社畑を25ha所有しており、1986 年からワインを手掛けています。今や多くの若いヴィニュロンにインスピレーションを与える指導者となっており、今世紀におけるミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌのルネッサンスの立役者の一人とも言えます。 ワイナリー名のフェイとは、古いフランス語で “ドメーヌ” の意。ビオディナミの指導で名高いピエール・マッソンの影響を受け、2010 年から20 ...
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ユベール・ブロシャール
Hubert Brochard
■ 1900 年以来引き継がれるファミリースピリット このワイナリーの歴史は、エメとユベール・ブロシャール夫妻がそれぞれの両親の跡を継いだことから始まります。当時の多くの家族と同様に、彼らの毎日の活動は非常に多様で、畑仕事、ブドウ栽培、農場管理、そしてヤギを飼育を行っていました。彼らの一人息子のアンリは、当然のように両親の後を引き継ぎ、その後出会ったテレーズと結婚しました。二人で農場とブドウ畑を継続しましたが、ブドウ栽培とワインの販売方法を発展させると混合農業をやめて、ワイン造りに専念。その後息子のダニエルがワイナリーの責任者となります。彼はグローバルなマーケティング活動を展開し、ラインナップを広げることでビジネスを成功させました。 そして1982 年には妻のクリスティアーヌがチ ...
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ラングロワ
Langlois
ラングロワが造るクレマン・ド・ロワールには、厳格さとこだわりがあります。ロワールのテロワールについての豊富な知識と、何十年にもわたって謙虚に磨かれた職人技により、稀有なフィネスを作り上げています。伝統的な手法を用いた丁寧な仕事が、無限の軽やかな泡立ちを通してシュナンを表現します。 ■大切にされているテロワール 自社畑を持つことはその土地とのつながりを表し、品質を保証することを意味します。これが、ラングロワがユネスコの世界遺産に登録されているソーミュールの素晴らしいワイン産地に広がる 62 ヘクタールの土地を厳しく管理している所以です。メゾンのチームは各テロワールの特徴に応じたワイン造りを行っています。プレミアム・クレマン・ブリュットを完全なものとするため ...
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